Dünyadaki 1,6 milyar hektarlık tarla ve bahçede, çoğumuzun çok azını bildiğimiz inanılmaz çeşitlilikte tarım bitkileri yetişmektedir. “Dünya Tarlası” modelimiz, dünyadaki tarım arazilerinin kaç hektarının hangi bitkilerle ekildiğini gerçek ölçekte göstermektedir. Dünya Tarlası’nın neredeyse yarısında sadece dört bitki türü yetiştirilmektedir: buğday, mısır, pirinç ve soya fasulyesi. Meyve ve sebzeler ise Dünya Tarlası’nın her birinin yüzde beşinden daha az bir alanında yetiştirilmektedir. [10]
Pirinç hariç, dünyadaki büyük tek tür ekim alanlarının sadece küçük bir kısmı doğrudan gıda olarak işleniyor. Büyük bir kısmı ise hayvan yemi olarak kullanılıyor ya da biyoyakıtlara ve endüstriyel hammaddelere dönüştürülüyor. Örneğin tahıl hasadının yarısından azı doğrudan gıda olarak kullanılıyor. Üçte birinden fazlası ise hayvan yemi olarak kullanılıyor. [11]
2023 yılında dünya çapında 2,8 milyar tondan fazla tahıl hasat edildi – bu, rekor bir hasat! Bunun yarısından azı gıda olarak kullanıldı. [11]
