Auf den 1,6 Milliarden Hektar an Feldern und Gärten dieser Welt wächst eine unglaubliche Vielfalt von Nutzpflanzen, von denen die meisten von uns nur die wenigsten kennen. Unser Weltacker zeigt maßstabsgetreu wie viele Hektar Ackerfläche der Erde mit welchen Pflanzen bestellt werden. Auf knapp der Hälfte unseres Weltackers wachsen nur vier Pflanzenarten: Weizen, Mais, Reis und Sojabohnen. Obst und Gemüse wachsen auf weniger als jeweils fünf Prozent des Weltackers. [10]
Bis auf den Reis werden die großen Monokulturen der Welt nur zum kleineren Teil direkt als Lebensmittel verarbeitet. Der größere Teil wird an Tiere verfüttert oder in Biokraftstoffe und Industrierohstoffe umgewandelt. Von der Getreideernte zum Beispiel wird weniger als die Hälfte direkt als Lebensmittel genutzt. Über ein Drittel wird an Tiere verfüttert. [11]
Über 2,8 Milliarden Tonnen Getreide wurden 2023 weltweit eingefahren - eine Rekordernte! Als Lebensmittel wurde davon weniger als die Hälfte genutzt. [11]
